2017-01-01から1年間の記事一覧
今日のおやつは、マスカルポーネを使ったティラミス。 クリスマスプレゼントを意識して、シャルロットケーキにしてみました。 ▽材料（直径１５ｃｍ型１個分）-パータ・ビスキュイ薄力粉 １００ｇピュアココアパウダー ５ｇ卵黄 ３個グラニュー糖 ３０ｇ卵白 …
今日のおやつは、たっぷり生クリームを巻き込んだブッシュ・ド・ノエル。切り株をイメージして作られたこのケーキを、 ミルクレープロールで表現してみました。 ▽材料（およそ３株分）-クレープ生地卵 １個グラニュー糖 ２０ｇ牛乳 ２００ｍｌ薄力粉 ６０ｇ…
今日のおやつは、生チョコみたいな濃厚抹茶ブラウニー。もみの木をイメージした緑のブラウニーの上に、手作りの型抜きクッキーを乗せて焼きました。もちろん市販のクッキーを並べて焼いても美味しいですよ。 ▽材料 (18×23cm １台分)-型抜きクッキー(３ジンジ…
今日のおやつは、軽い食感のメレンゲクッキーにホワイトチョコを挟んで。今回はナッツを抱きしめるスノーマンをモチーフに、クリスマス仕様にアレンジしました。 ▽材料-メレンゲ（12スノーマン）卵白 40g（1個分）グラニュー糖 80g（卵白の2倍量）コーンスタ…
今日のおやつは、サクサクのブールドネージュ。 リラックマ。。え、見えない？涙 ▽材料-ココアクッキー生地バター ３０ｇグラニュー糖 ２０ｇココアパウダー ５ｇアーモンドプードル ２０ｇ薄力粉 ５０ｇ -プレーンクッキー生地バター ４０ｇグラニュー糖 ２…
今日のおやつは、チョコを生地に練り込んだシフォンケーキのフルーツサンド。いちごやキウイ、黄桃を挟んでも美味しいですよね。今日はさっぱりオレンジとミントをたっぷりの生クリームでサンドしてみました。 ▽材料（６切れ分）-チョコシフォン卵黄 ４個グ…
youtu.be 今日のおやつは、かぼちゃ入りのアーモンドクッキー。 サクサクホロホロの食感がクセになる美味しさです。 ▽材料かぼちゃ 30g薄力粉 40gアーモンドプードル 20gコーンスターチ 20gきび砂糖 30gバター 50g １．かぼちゃを角切りにし、レンジで加熱す…
youtu.be ハッピーハロウィン！ 今日のおやつは、かぼちゃを入れたしっとりふわふわのリベンジシフォン！ チョコガナッシュを挟んだら、飽きずに全部食べれちゃいます。 ▽材料-かぼちゃシフォン卵白 ４個分グラニュー糖 ７０ｇ卵黄 ３個水 １０ｍｌサラダ油…
youtu.be ハッピーハロウィン！ 今日のおやつは、フライパンで作るサンセバスチャンケーキ。チェック柄が楽しい濃厚なチョコレートケーキをアレンジしたカロリー爆弾なおやつです。 余ったスポンジで大人なラムボールも。 ▽材料（キューブケーキ）-かぼちゃ…
youtu.be ハッピーハロウィン！ 今日のおやつは、真っ黒なカップケーキにかぼちゃのモンブランを乗せて。しっとり、濃厚なチョコにかぼちゃの素朴な甘さがよく合います。 ▽材料-ココア生地チョコレート ６０ｇバター ２０ｇグラニュー糖 ２０ｇ卵 １個牛乳 …
youtu.be 今日のおやつは、蜘蛛の巣に絞り出したサクサククッキー。 ハロウィンケーキの飾りにおすすめです。 ▽材料薄力粉 80gコーンスターチ 20gブラックココア 7gバター 40g牛乳 40mlグラニュー糖 40g １．バターを電子レンジで溶かし、グラニュー糖と牛乳…
youtu.be 今日のおやつは、さくふわっなメレンゲクッキーととろける生チョコタルト。 おばけも大集結させてみました。 ▽材料-タルトクッキー生地（４個分）薄力粉 ９０gアーモンドプードル ２０gブラックココアパウダー １０gバター ４０gグラニュー糖 ４０g…
youtu.be 今日のおやつは、生地にもグレーズにも抹茶を使ったカロリーの塊ポン・デ・リング風ドーナツ。 ▽材料薄力粉 90gもち粉 100g抹茶 10gベーキングパウダー 小さじ１ヨーグルト 100g絹ごし豆腐 100g ▽抹茶グレーズ粉砂糖 30g抹茶 小さじ１牛乳 小さじ１…
youtu.be 今日のおやつは、材料４つで作る抹茶のマーブル蒸しパン。 昔懐かしいような、素朴な味です。 ▽材料ホットケーキミックス 150g豆乳（または牛乳） 90ml卵1個抹茶 2g ※動画内では牛乳と表記していますが豆乳の間違いです。申し訳ありません。牛乳で…
youtu.be 今日のおやつは、絹ごし豆腐を使った生チョコ。 まさか、こんなに美味しくできるなんて、、とびっくりしたレシピ。 周りにまぶす抹茶ときなこは、香りの良いものを選んでくださいね。 ▽材料-生チョコ絹ごし豆腐 80gホワイトチョコ 100gバニラペース…
youtu.be 今日のおやつは、タルト生地から作った抹茶味のタルトです。 ▽タルト生地薄力粉 70gアーモンドプードル 20gバター 50g粉砂糖 20g卵黄 1個抹茶 5g ▽ガナッシュ１個（６個分）牛乳 25ml（150ml）抹茶 2g（12g）ホワイトチョコ 50g（300g） ▽抹茶タル…
youtu.be 今日のおやつは、シェル型のかわいいマドレーヌです。 粉をふるう必要も、バターをすり混ぜることもなく簡単に作れます。 ▽材料★薄力粉 100g★グラニュー糖 100g★ベーキングパウダー 1g★塩 ひとつまみバニラペースト 小さじ1/2卵 100gバター 100g▽ト…
今日のおやつは抹茶の生シフォン。 シフォンケーキは初挑戦。 メレンゲ系はどうしても苦手意識が強いのです。 マフィン型で焼くと、焼き縮みしやすいのかな？？ 味は美味しかったので満足！ みっちり目が詰まったせいでおまけ程度にしか生クリームが入ってい…
マシュマロって自分で作れるの？って思っていたのですが、 意外とシンプルな材料で作ることができましたので紹介します。 私が学生だった頃に大好きだったカナヘイさん。 うさぎとピスケが最近のお気に入りなので作ってみました。 もしうまく作れなくても、…
