濃厚クリームブリュレの作り方
▷材料：
卵黄 ４個
砂糖 ５０ｇ
生クリーム ２００ｍｌ
牛乳 ２００ｍｌ
バニラビーンズ 1/2本
砂糖 小さじ２～
▶作り方：
１．卵黄４個に砂糖50gを加えて白っぽくなるまで混ぜる。
２．鍋に生クリーム200ml、牛乳200ml、バニラビーンズを入れて60℃くらいに温める。
３．①の卵黄に少しづつ加えて混ぜる。
卵液を濾す。
４．ココットなどに注ぎ入れ（今回は180ml入る容器が2個、90ml入る容器に1個分でした）
140℃に予熱したオーブンで30～40分湯煎焼きする。
（容器のサイズによって焼き時間は変わります。）
５．粗熱を取って冷蔵庫で２時間ほど冷やす。
６．砂糖をふりかけて表面を焦がし、完成。
