チョコレートクッキーのレシピ
▷材料：
無塩バター ５０ｇ
グラニュー糖 ３０ｇ
塩ひとつまみ
チョコレート ３０ｇ
卵黄 1個
薄力粉 １００ｇ
アーモンドプードル ２０ｇ
アーモンドスライス ３０ｇ
▶作り方：
１．チョコレート30gを溶かして35℃くらいに冷ます。
２．無塩バター50g、グラニュー糖30g、塩ひとつまみをよくすり混ぜる。
３．卵黄１個を入れて混ぜる。
４．①のチョコレート30gを加えて混ぜる。
５．薄力粉100g、アーモンドプードル20gをふるい入れて粉が残る程度に混ぜる。
※薄力粉を入れて混ざりきった状態でアーモンドスライスを加えると混ぜすぎになり食感が悪くなります。
６．アーモンドスライス30gを加えて混ぜる。
７．ラップで包み冷凍庫で１時間冷やす。
８．ラップを外してグラニュー糖をまぶす。
９．7mm程度の厚さに切りそろえて
170℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。
