紅茶で琥珀糖♡
キラキラ〜
▷材料：
バタフライピー（好きな紅茶・ハーブティ）
熱湯 １８０ｍｌ
水 １７５ｍｌ
粉寒天 ５g
グラニュー糖 ３８０g
１．紅茶に熱湯を注いで煮出しておく。
２．水に粉寒天をふりかけ、火にかける。
沸騰後２～３分、時々混ぜながら煮詰める。
３．グラニュー糖を加え、しっかり混ぜて煮溶かす。５分ほど沸騰状態を保ちながら煮詰める。吹きこぼれやすいので注意する。
４．寒天液に①の煮出した紅茶を注ぎ、ムラがないように混ぜる。
５．型に流し入れ、冷めて固まったら好きな形に切ったり型抜きする。
６．風通しのいい場所で１週間ほど乾燥させ、完成。
香りは結構残っているので、好きな紅茶でチャレンジしてみてください♪
以前作った琥珀糖↓
