卵1個でおやつクレープ♡

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▷材料：

■クレープ生地（４枚分）

卵　１個

サラダ油　１５ｇ（溶かしバターでも可）

グラニュー糖　２０ｇ

米粉　５０ｇ（薄力粉でも可）

牛乳　１２０ｍｌ（豆乳でも可）

バニラエッセンス（入れなくても）

■練乳クリーム

生クリーム　１００ｍｌ

加糖練乳　１５ｇ

練乳を入れずに砂糖を入れる場合は９～１０ｇがおすすめ

▷作り方：

１．クレープを作る

卵１個を割りほぐし、サラダ油を加えてよく混ぜる。

２．グラニュー糖を加えまざったら、米粉を加えて混ぜる。

（薄力粉で作る場合はふるい入れてください）

３．牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

（米粉は粒子が細かいので今回は濾しませんでしたが、薄力粉で作る場合は混ざりきっていないことが多いので濾してから冷蔵庫で１時間ほど休ませてください）

４．フライパンに油を薄く引き、弱火で温め、生地を流し入れる。

全体に広がったらそのまま３分ほど焼き色をつける。

表が焼けたらひっくり返し、弱火で１分焼く。

５．生クリームを立てている間に生地が乾燥しないように絞った濡れ布巾をかぶせておく。

６．クリームを作る

生クリーム、練乳を加えてゆるく泡立てる。

７．好きなフルーツをカットし、クレープに生クリームとフルーツをトッピングして完成。