クリームをたっぷり挟んで♡チョコブッセ
一口サイズ♡
▷材料（およそ20～30個分）
■ブッセ
卵 ２個
グラニュー糖 ３５ｇ
薄力粉 ４０ｇ
アーモンドプードル ３０ｇ
粉砂糖 適量
■クリーム
チョコレート ５０ｇ
生クリーム １００ｍｌ
グラニュー糖 ８ｇ
１．卵を卵白と卵黄に分ける。
３．卵黄を加えて泡立てる。
４．薄力粉とアーモンドプードルをふるい入れる。さっくり混ぜ合わせる。
５．絞り袋に入れ、直径2.5～３cmに絞り出す。（ブッセ）
または7cmくらいの長さに絞り出す（フィンガービスケット）
粉砂糖を２回ふりかける。
６．180℃に予熱したオーブンで9～10分焼く。
クーラーの上で冷ます。
７．チョコを刻んで溶かす。
８．生クリーム100mlのうち40mlを⑦に入れて混ぜる。
９．残りの60mlの生クリームを泡立てる。
少しづつ⑧を加えて泡立てる。
10.ブッセにチョコホイップを挟んで完成。
