トトロのアイスボックスクッキー作ってみた！
ダッフィーのアイスボックスクッキーに続き第２弾！
▷材料（10トトロ）
バター ６０ｇ
グラニュー糖 ４０ｇ
アーモンドプードル １０ｇ
卵黄 １個
薄力粉 １０５ｇ
ブラックココアパウダー
色素（黒）
１．バターを常温に戻しておく。
上から順番に加え、その都度よく混ぜる。
薄力粉はふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。
２．クッキー生地を１２０ｇとりわけ、ブラックココアパウダーと食用色素黒を加えて混ぜる。
１２０ｇのうち９０ｇをシート状に伸ばし、冷蔵庫で冷やす。
残りの３０ｇを半分づつ、三角にまとめて冷蔵庫で冷やす。
３．色付けしていない生地を丸く整え、冷凍庫で固まるまで冷やす。
４．卵白を使って形を作る。
余った生地に抹茶を加えて葉っぱを作る。
５ｍｍ程度にスライスし、１７０℃に予熱したオーブンで１５～１７分焼く。
５．チョコレートで目や模様を書いて完成。
口を書きたい場合は黒い生地を増やしたほうがいいかもしれないですね。
チラチラ写りたがりのトトロがひとり。笑
ホットケーキミックスでいちごのミルクレープ
フォークを入れた時にスゥーッと通る生地を目指しました。
すごく焼きづらいけど、めっちゃ美味しく出来ました。
▷材料（15cm丸型1台分）
-クレープ生地
バター ３０ｇ
卵 ４個
サラダ油 ４０ｇ
グラニュー糖 ７０ｇ
塩ひとつまみ
ホットケーキミックス １５０ｇ
※ホットケーキミックスを使わない場合は薄力粉１５０ｇ＋ベーキングパウダー小さじ１で代用可。
食用色素（なくても良い）
牛乳 ５００ｍｌ
ストロベリーリキュールまたはキルシュ（なくても良い）
■クレープの作り方
１．バターをフライパンに入れて焦がしバターを作る。（溶かしバターでもいいです）
２．卵を割りほぐし、①の焦がしバター、サラダ油を加えて混ぜる。
３．グラニュー糖、塩を加えて混ぜる。
小麦粉のつなぎになるので塩は必ず入れる。
４．ホットケーキミックス、食用色素をふるい入れ混ぜる。
５．牛乳を入れて混ぜ、濾す。
洋酒を入れてラップをし、２時間以上生地を寝かせる。
６．焦がしバターを作ったフライパンを火にかけ、
温まったらクッキングシートで余分な油を拭き取る。
７．弱火にし、生地を約60cc入れて均一に伸ばす。
生地の表面が乾いたら中火にし、全体に膨らんできたらひっくり返す。
裏面も軽く焼き色がつくまで焼く。
８．生地が冷めたら15cm丸型でくり抜く。
-いちごのグラサージュ
いちごジャム ６０ｇ
生クリーム ７０ｍｌ
牛乳 ４０ｍｌ
グラニュー糖 １０ｇ
食用色素（なくても良い）
板ゼラチン ４ｇ
-デコレーション
ホイップクリーム ３００ｍｌ
グラニュー糖 ３０～４０ｇ
板ゼラチン ３ｇ（生クリームの１％）
いちご
■いちごグラサージュ
１．板ゼラチンをふやかしておく。
いちごジャムを漉しておく。
２．生クリーム、牛乳、グラニュー糖を火にかけ、砂糖が溶けるまで加熱する。
３．②にいちごジャムを加えて混ぜる。色が足りない場合は色素を足す。
４．板ゼラチンの水気を切り、③に加えて溶かす。
漉して垂らしやすい固さに冷ます。
※どうしても固くならない場合はホワイトチョコを適宜足す。
■組み立て
２．ゼラチンを溶かしておき、①に加えて混ぜる。
（すぐに混ぜないとダマになるので注意）
３．クレープとホイップクリームを交互にはさみ、
余ったホイップで周りをナッペする。
４．垂らしやすい固さに冷やしたグラサージュをかけ、
ホイップクリーム、いちごを飾って完成。
牛乳が多いので、焼き方のコツを掴むまでは破れやすい生地です。
ただ、家で作るとよくあるもちもちでフォークの通らない生地ではなく、
お店で買ったようなミルクレープには近づけたかなと思います♪
レンジで簡単♪ いちご大福の作り方
久しぶりにいちご大福が食べたくなったので作ってみました♪
▷材料（６個分）：
もち粉 ８０ｇ
きび砂糖 ５０ｇ
水 １３０ｍｌ
あんこ １８０ｇ
いちご ６個
片栗粉 適量
■作り方
１．いちごのヘタを取り、あんこ３０ｇで包み乾燥しないようにラップをしておく。
２．もち粉、きび砂糖、水を混ぜ合わせる。
電子レンジで２分加熱し、木べらで混ぜる。
再び１分加熱し、混ぜる。味見をして粉っぽさがなくなるまで加熱を繰り返す。
３．片栗粉を敷いて餅にまぶす。
６等分に切り分けて餅であんこを包み、完成。
ホワイトチョコ×ホットケーキミックスで簡単カップケーキ♡
崩れにくいのでホワイトデーのお返しやプレゼントにもおすすめです♪
▷材料（Lサイズマフィンカップ３個分）：
ホワイトチョコ ８０ｇ
サラダ油または太白ごま油 ４０ｇ
グラニュー糖 ２０ｇ
卵 １個
牛乳 ６０ｍｌ
ホットケーキミックス １００ｇ
■作り方
１．ホワイトチョコを溶かす。
材料を上から順番に混ぜていく。
２．ホットケーキミックスをふるい入れ、さっくり混ぜる。
３．マフィンカップに入れ、１７０℃に予熱下オーブンで１８～２０分焼く。
４．いちごやレモンのチョコで飾り付けする。
前回作ったビターチョコバージョンが好評だったので、
ホワイトチョコバージョンも作ってみました。
ホットケーキミックスは卵や牛乳だけだと翌日は味がやや落ちてしまいますが、
チョコレートがたっぷり入ると風味も落ちず美味しく食べられます。
むしろ、1日おいたほうがしっとり馴染んで美味しくなるほど笑。
抹茶とホワイトチョコのシフォンケーキ
ふわふわのシフォンケーキを作りました♪
▷材料（17cm紙型1台分）：
ホワイトチョコレート ４０ｇ
薄力粉 ７５ｇ
抹茶 １０ｇ
卵黄 ３個
グラニュー糖A ３０ｇ
太白胡麻油 ５０ｍｌ
お湯（50～60℃くらい） ６０ｍｌ
卵白 ４個
グラニュー糖B ５０ｇ
塩 ひとつまみ
■作り方
１．ホワイトチョコを1cm程度に割っておく。
薄力粉と抹茶をふるっておく。
２．卵黄にグラニュー糖Aを入れて白っぽくなるまで混ぜる。
太白胡麻油、お湯を順に混ぜて乳化させる。
３．ふるった②を入れてトロトロになるまでしっかり混ぜ合わせる。
４．凍らせておいた卵白にグラニュー糖B、塩を加えてメレンゲを作る。
５．③にメレンゲを③階に分けて入れて混ぜ合わせる。
６．紙型に生地を半分流し入れ、ホワイトチョコを混ぜて生地を流し入れる。
７．１８０℃に予熱したオーブンで３０分焼く。
焼けたら１度ショックを与えて、ひっくり返して冷ます。
シフォンケーキは今まで苦手でしたが、
最近よく作るようになったからか（笑）
自分の理想のシフォンケーキが焼けるようになってきました。
この調子でスポンジケーキも克服したい笑
ホットケーキミックスで♡揚げないハートのチョコチュロス❤
簡単レシピ♡
▷材料（15～16本分）：
牛乳 １８０ｍｌ
バター ２０ｇ
ホットケーキミックス １００ｇ
ココア １０ｇ
卵１個
生地はココア味で甘みはないので、たっぷりグラニュー糖をまぶすか、
チョコレートをつけるのがおすすめです♪
本場スペインではホットチョコレートにつけて食べるらしいですね。
揚げたて食べたいなぁ〜笑
