ティラミス・ミルクレープと水出しコーヒーの作り方
▷材料（動画の分量）：
■クレープ生地
全卵 3個
サラダ油 ５５ｍｌ
グラニュー糖 ５５ｇ
薄力粉 １１０ｇ
インスタントコーヒー ４ｇ
牛乳 ３８０ｍｌ
■ティラミスクリーム
クリームチーズ １００ｇ
マスカルポーネ １００ｇ
卵 1個
グラニュー糖 ４０ｇ
薄力粉 ２０ｇ
牛乳 ２００ｍｌ
生クリーム １００ｍｌ
グラニュー糖 2０ｇ
■組み立て
インスタントコーヒー １袋
お湯（40℃程度） ２０ｍｌ
ココアスポンジ（1cm厚）2枚
ココアパウダー
ラズベリー、ブルーベリー
チョコレートソース など
■作り方
１．クレープをつくる。
卵３個にグラニュー糖55g、サラダ油55mlを加えて混ぜる。
２．薄力粉110gをふるい入れる。混ぜる。
３．インスタントコーヒー4gに牛乳20ml程度入れて混ぜ、②の卵液に加えて混ぜる。
４．残りの牛乳360mlを加えて混ぜ、濾す。
５．ラップをして冷蔵庫で１時間冷やす。
６．フライパンを温め、サラダ油を薄く引く。
生地を流し入れ、表面が乾いたらひっくり返し、裏面も焼く。
７．焼けた生地を冷ます。
８．ティラミスクリームを作る。
マスカルポーネ100g、クリームチーズ100gをよく混ぜる。
９．鍋に卵１個、グラニュー糖40gを入れて混ぜる。
１０．薄力粉20gをふるい入れ混ぜる。
１１．牛乳200mlを入れて混ぜる。
１２．カスタードを炊く。
１３．温かいうちにチーズとカスタードを合わせ、乾燥しないようにラップをして粗熱を取る。
１４．生クリーム100ml、グラニュー糖20gを６分立てにする。
１５．⑬に加えて混ぜる。
１６．組み立てる。
クレープを15cmの大きさにカットする。
インスタントコーヒー２ｇとお湯30mlを混ぜてシロップを作る。
１７．底にココアスポンジを敷く。コーヒーをたっぷり染み込ませる。
ティラミスクリームとクレープを交互に重ねる。
冷蔵庫に入れようとしたところで崩壊(´ﾟωﾟ`)
１８．クレープの上にティラミスクリームをたっぷり乗せて包んだり、
４つに折ってクリームを添え、ココアパウダー、ベリー、チョコレートソースを添えて完成。
近々リベンジしたい(｀・ω・´)
