濃厚フロマージュ・ガトーショコラの作り方
▷材料（15cm）：
チョコレート １００ｇ
無塩バター ２０ｇ
クリームチーズ １００ｇ
牛乳 １００ｍｌ
インスタントコーヒー ４ｇ
グラニュー糖 ２５ｇ
卵黄 ２個
薄力粉 ２５ｇ
ココア １０ｇ
卵白 ２個
グラニュー糖 ２５ｇ
アプリコットジャム
水
■作り方
１．チョコレート100gを刻んでおく。
２．バター20gと一緒に湯煎で溶かす。
３．クリームチーズ100gを加えて混ぜる。
４．牛乳100ml、インスタントコーヒー4gを加えて混ぜる。
５．グラニュー糖25g、卵黄2個を加えて混ぜる。
６．薄力粉25g、ココアパウダー10gをふるい入れ混ぜる。
７．バターと粉砂糖を敷き紙にふるってを15cmの型にセットする。
８．卵白2個にグラニュー糖25gを2回に分けてメレンゲを作る。
９．⑥に②回に分けて加えて混ぜる。
１０．型に流し入れ、アルミホイルで覆い、湯煎焼きにする。
150℃に予熱したオーブンで80分焼く。
１１．焼いている間にアプリコットジャムを裏ごし、水でゆるめておく。
１２．焼き上がったらジャムを塗ってオーブンの中で冷ます。
型が触れるまで冷めたら冷蔵庫で１晩冷やす。
１３．アプリコットジャム、粉糖、ブルーベリーを飾って完成。
