バター無しで作れるアイスボックスクッキー２種
▷材料：
■ショコラオランジュ風クッキー（約１２枚分）
板チョコ ４０ｇ～（もっと増やしても）
マーマレードジャム ４５ｇ
サラダ油 ２０ｍｌ
グラニュー糖 １５ｇ
塩ひとつまみ
薄力粉 １００ｇ
アーモンドプードル ２０ｇ
グラニュー糖
■作り方
１．チョコを少し大きめに刻む。チョコチップを使っても大丈夫です。
２．マーマレードジャム45g、サラダ油20ml、グラニュー糖15g、塩ひとつまみをよく混ぜ合わせる。
３．薄力粉100g、アーモンドプードル20gをふるい入れ、さっくり混ぜる。①のチョコも加える。
４．直径３〜４㎝程度の筒状にまとめ、冷蔵庫で１５分程度冷やす。
５．生地の周りにグラニュー糖をまぶし、
８mmくらいの厚さにカットし170℃に予熱したオーブンで18〜20分
焼く。
■ピーナッツバタークッキー
好みのナッツ ２０ｇ
ピーナッツバター ４５ｇ
グラニュー糖 ２５ｇ
塩ひとつまみ
サラダ油 ２５ｍｌ
薄力粉 １1０ｇ
グラニュー糖
■作り方
１．ナッツ20gを粗目に刻む。
２．ピーナッツバター45g、グラニュー糖25g、塩ひとつまみ、サラダ油25mlをよく混ぜ合わせる。
３．薄力粉110gをふるい入れ、さっくり混ぜる。①の刻んだナッツを加えて混ぜる。
４．直径３〜４㎝程度の筒状にまとめ、冷蔵庫で１５分程度冷やす。
５．生地の周りにグラニュー糖をまぶし、
８mmくらいの厚さにカットし170℃に予熱したオーブンで18〜20分焼く。
