ホットケーキミックスで!チョコレートシュークリーム&エクレア
さくッとろ〜
■チョコカスタード
チョコレート ５０ｇ
卵黄 ２個
グラニュー糖 ４０ｇ
ホットケーキミックス ２０ｇ
牛乳 ２００ｍｌ
１．チョコレートを刻んでおく。
２．卵黄、グラニュー糖を混ぜる。ホットケーキミックスも入れて混ぜる。
３．牛乳を少しづつ加えて混ぜ、濾しながら鍋に移し、カスタードを炊く。
４．チョコレートを加えて密着ラップをし、冷ます。
■シュー生地
水 ４０ｍｌ
牛乳 ４０ｍｌ
サラダ油 ３５ｍｌ
グラニュー糖 ５ｇ
塩ひとつまみ
ホットケーキミックス ５０ｇ
卵 １個
１．卵を溶きほぐしておく（必ず常温にする）
２．水、牛乳、サラダ油、グラニュー糖、塩を加え、沸騰させる。
３．一気にホットケーキミックスを加えてすぐに混ぜる。
ひとかたまりになったら火をつけ、１分ほど加熱する。
４．卵を半分加えて混ぜる。しっかり馴染んだら量を調整しながら卵を加えていく。
５．生地を絞り出す。
霧吹きをして150℃に予熱したオーブンで40～45分焼く。
６．冷めたエクレアをカットし、カスタード、いちご、生クリームを挟む。
いちごとチョコは最強ですよね😆✨
