ウィークエンドシトロン

週末に大切な人と食べたいケーキ♡

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▷材料（12cm丸型1台分）：

■ウィークエンド

バター　７０ｇ

粉糖　６５ｇ

卵　７０ｇ

レモン皮　１個分

レモン汁　1/2個分

薄力粉　７０ｇ

アーモンドプードル　２０ｇ

１．材料を全て常温に戻す。

バターと粉糖を混ぜ合わせる。

２．卵を溶き、４回位に分けてその都度しっかり混ぜ合わせる。（ハンドミキサーを使っても良い）

３．レモン皮、レモン汁を加えて混ぜる。

４．薄力粉、アーモンドプードルをふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。

５．敷き紙を敷いた型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。

紙を外しておく。

■グラス・オ・シトロン

粉砂糖　55ｇ

レモン汁　大さじ１～

水　小さじ１～

ピスタチオ

レモンピール

マカロン

レモンコンフィ

１．グラスオシトロンの材料を全て混ぜ合わせる。

（水は固さを見ながら少しづつ加える）

２．ピスタチオ、レモンピールなどをトッピングして完成。

焼きたてはまだ味が馴染んでいないので、一晩寝かして馴染んだ頃が美味しいです♪

少しづつ切り分けながら食べられる美味しいケーキです。