チョコカスタードをたっぷりはさんで♡チョコのどら焼き
今日は、ホットケーキミックスで簡単に作れるどら焼きを作ってみました。
どら焼きは通常あんこをはさみますが、チョコレート味のカスタードで洋風にアレンジ。
カスタードがとろっとして、ふんわりしたどら焼きの生地にぴったりです♪
余ったチョコカスタードは、食パンやコッペパンに挟んだりしても美味しいです。
▷材料（４どらやき）
■どら焼き生地
卵 １個
蜂蜜 ３０ｇ
みりん １５ｇ
牛乳 ５０ｍｌ
ホットケーキミックス １００ｇ
■チョコカスタード
板チョコ １枚
卵 １個
薄力粉 １５ｇ
グラニュー糖 １５ｇ
牛乳 ２００ｍｌ
１．板チョコを溶けやすいように刻んでおく。
２．卵、グラニュー糖を混ぜる。
牛乳、薄力粉を加えて混ぜ、濾す。
３．中火にかけてカスタードを炊く。
４．①のチョコレートを加えて混ぜる。
５．冷えた容器に移し、密着ラップをして急冷する。
６．卵、みりん、はちみつを混ぜる。
７．牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックスをふるい入れ混ぜる。
８．フライパンに油をしき、生地を焼く。
すぐに挟まない場合はラップをして乾燥しないようにする。
９．カスタードをたっぷり挟んで完成。
生クリーム乗せたらもっと美味しそう。。
