ハロウィンに！かぼちゃとチョコのカップケーキ
ハッピーハロウィン！
今日のおやつは、真っ黒なカップケーキにかぼちゃのモンブランを乗せて。
しっとり、濃厚なチョコにかぼちゃの素朴な甘さがよく合います。
▽材料
-ココア生地
チョコレート ６０ｇ
バター ２０ｇ
グラニュー糖 ２０ｇ
卵 １個
牛乳 ６０ｍｌ
ホットケーキミックス １００ｇ
ブラックココアパウダー １０ｇ
-かぼちゃクリーム
かぼちゃ １５０ｇ
牛乳 １００ｍｌ
グラニュー糖 ３０ｇ
バター １０ｇ
-中のクリーム
生クリーム １００ｍｌ
グラニュー糖 １０ｇ
乾煎りしたアーモンド
１．チョコカップケーキを作ります。
刻んだチョコレート、バターを電子レンジまたは湯煎で溶かします。
グラニュー糖、卵、牛乳の順に１つづつ入れてその都度よく混ぜます。
ホットケーキミックス、ブラックココアパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜます。
１８０℃に予熱したオーブンで、１８〜２０分焼きます。
型からすぐに外し、生地を冷まします。
２．かぼちゃクリームを作ります。
かぼちゃを電子レンジなどで蒸し、裏ごしをします。
鍋にかぼちゃ、グラニュー糖、牛乳、バターを入れて火にかけます。
ぽってりするくらいに煮詰まったら火からおろし、粗熱をとり常温まで冷やします。
３．アーモンドを乾煎りします。
４．生クリームとグラニュー糖を氷水に当てながら泡立て、
カップケーキの上に絞り出します。
かぼちゃクリームとアーモンドをトッピングして完成。
かぼちゃとチョコってとても合いますよね。
下のチョコのカップケーキだけでも、濃厚でしっとりしていて美味しいです。
もしプレゼントで持っていくなら、崩れやすいモンブランよりも
生地にかぼちゃダイスを混ぜ込んでしまうなあ。。笑
手間もかからないですしね！
お試しを！
